小学生にもわかる『ケーキ』

⭐︎ケーキとは？

ケーキは、小麦粉・たまご・さとう・バターなどをまぜて、オーブンで焼いたおかしです。
ふわふわしたり、しっとりしたりするのが特徴です。

どうしてふくらむの？

ケーキがふくらむのは、たまごやベーキングパウダーの力です。

たまごをまぜると、空気をつかまえます
オーブンであたためると、その空気が大きくなります

その結果、ケーキはスポンジみたいにふくらむのです。
これは「科学の力」なんです。

ケーキのしゅるい

ケーキには、たくさんの種類があります。

ショートケーキ：いちごとクリーム
チョコレートケーキ：カカオの味
チーズケーキ：チーズがたっぷり
ロールケーキ：くるくるまいた形

国や家によって、形や味もちがいます。

どうしてお祝いで食べるの？

ケーキは昔から、
**「特別な日＝甘いもの」**として食べられてきました。

誕生日
クリスマス
合格やお祝い

「うれしい気持ち」をみんなで分けるためのおかしなのです。

ケーキは体にいいの？

ケーキはとてもおいしいですが、食べすぎには注意が必要です。

たまご → 体をつくるもと
さとう → エネルギー

でも、食べすぎると体に負担がかかります。
たのしい日に、ほどよく食べるのが大切です。

まとめ

ケーキは科学でできたおいしいおかし
ふくらむのは空気と熱の力
お祝いの気持ちをつたえる食べもの

ケーキを食べるときは、
「この中に科学がつまっているんだな」と思ってみてください😊

⭐︎いつ誰が作った？

ケーキは「いつ」できたの？

ケーキのもとになる食べものは、今からおよそ4000年以上前に生まれました。
とても昔のお話です。

「誰が」作ったの？

はっきりした「この人が作りました」という名前の人はいません。

いちばん最初に近い人たち

古代エジプトの人たち
小麦を使って、はちみつ入りの甘いパンを作っていました。
これがケーキのはじまりだと考えられています。

ケーキはどう進化したの？

古代ローマ時代

ナッツやはちみつを入れた甘い焼き菓子が作られました

中世ヨーロッパ

オーブンの技術が進み、かたいケーキが登場しました

近代（今の形）

砂糖が広まり
たまごを泡立てる技術が生まれ
👉 ふわふわのスポンジケーキになりました

どうして誕生日ケーキが生まれたの？

今のような誕生日ケーキは、
約200年前のヨーロッパで広まったと言われています。

「生きていることをお祝いする」
「みんなで分けて食べる」

という気持ちがこめられています。

まとめ

ケーキの始まり：約4000年前
作った人：特定の一人ではなく、昔の人たち
はじまり：はちみつ入りの甘いパン
今のケーキ：科学と技術の進化の結果

ケーキは、人間の知恵と科学が少しずつ重なって生まれた食べものなんです 🍰

⭐︎日本にはいつ伝わった？

日本にケーキが本格的に伝わったのは、
**今から約150年前（明治時代）**です。

どうやって日本に来たの？

明治時代、日本は
外国の文化や科学をたくさん学ぼうとしました。
これを「文明開化（ぶんめいかいか）」といいます。

そのときに、

西洋の人たち
外国から来た料理人

によって、ケーキや洋菓子が日本に伝えられました。

最初から今のケーキだったの？

いいえ、ちがいます。

最初のころは…

とても甘い
かたくてずっしり
お金持ちの人しか食べられない

という特別なおかしでした。

いつから広まったの？

昭和時代になると
- さとうやたまごが手に入りやすくなり
- 冷蔵庫やオーブンが広まり

👉 誕生日やクリスマスにケーキを食べる習慣が広まりました。

日本ならではのケーキって？

日本では工夫が進み、

甘さひかえめ
ふわふわのスポンジ
いちごたっぷり

といった、日本独自のケーキ文化が生まれました。

まとめ

日本に伝わったのは：明治時代（約150年前）
きっかけ：文明開化
広まったのは：昭和時代
今の日本のケーキ：やさしい甘さでふわふわ

ケーキは、日本に来てからも、
日本人の工夫と科学の力で進化しつづけているんです 🍰

⭐︎ケーキの定義は？焼いたもの？

ケーキとは、
👉 小麦粉・たまご・さとうなどを使って作るお菓子
👉 特別な日やデザートとして食べられるもの
のことを言います。

ケーキは「焼いたもの」なの？

結論から言うと

👉 多くのケーキは焼きますが、焼かないケーキもあります。

焼くケーキ

これが「ケーキの基本」です。

スポンジケーキ
パウンドケーキ
チョコレートケーキ

👉 オーブンで焼いて、
👉 熱と空気の力でふくらませます。
これは科学の反応です。

焼かないケーキもあるの？

あります。

例

レアチーズケーキ
ムースケーキ
アイスケーキ

これらは、

冷やして固める
ゼラチンなどを使う

👉 冷やす科学で形を作っています。

じゃあ、焼かないとケーキじゃないの？

いいえ、ちがいます。

科学的に考えると

焼く → 熱で形を作る
焼かない → 冷やして形を作る

👉 どちらも「材料を変化させて作るお菓子」
なので、どちらもケーキです。

パンとのちがいは？

パン：毎日の食事
ケーキ：甘くて、特別な日に食べるお菓子

目的がちがうのです。

まとめ

ケーキの定義
　👉 甘い材料で作る特別なお菓子
多くは焼く
でも、焼かないケーキもある
焼いても冷やしても、どちらも科学

ケーキは、
「焼く科学」と「冷やす科学」から生まれたおいしい発明なんです🍰

⭐︎世界中にある？

👉 あります。ほとんどの国にあります。

ただし、
形・味・作り方は国ごとにちがいます。

どうして世界中にあるの？

理由はとてもシンプルです。

小麦やたまごは世界中にある
「甘いもの＝うれしい」という気持ちは世界共通

だから、
👉 どの国でも、その国らしいケーキが生まれたのです。

世界のいろいろなケーキ

ヨーロッパ

フランス：見た目がきれいで芸術的
ドイツ：ナッツや果物が多く、しっかりした味

アメリカ

大きくて甘い
誕生日やパーティー用が多い

アジア

日本：ふわふわ、甘さひかえめ
中国・韓国：蒸したり冷やしたりするケーキもあります

砂漠や暑い国

焼かずに冷やすケーキ
ナッツやはちみつを使ったケーキ

ケーキがない国はあるの？

「ケーキ」という名前がなくても、

甘い焼き菓子
お祝いのおかし

は、ほぼ必ずあります。

つまり、
👉 考え方は同じで、名前と形がちがうだけなのです。

まとめ

ケーキは世界中にある
国ごとに形・味・作り方がちがう
共通点は「甘くて、特別な日に食べる」

ケーキは、
世界中の人の「うれしい気持ち」が形になったおかしなんです🌍🍰

⭐︎自分で作れる？

小学生でも作れるの？

👉 作れます。
ただし、大人の人といっしょに作るのが大切です。

理由は、

オーブンはとても熱い
包丁やミキサーを使うことがある
からです。

いちばん簡単なケーキは？

材料（ざいりょう）

たまご
さとう
小麦粉

これだけで作れます。

どうやって作るの？（かんたん）

1️⃣ たまごとさとうをまぜる
2️⃣ たくさんまぜて空気を入れる
3️⃣ 小麦粉を入れてやさしくまぜる
4️⃣ オーブンで焼く

すると…
👉 ふわっとふくらみます

これは、
空気と熱の科学です。

オーブンがなくても作れる？

👉 作れます。

フライパンで作るケーキ
電子レンジで作るケーキ
冷やして作るレアチーズケーキ

火を使わない方法もあります。

失敗したらどうするの？

失敗は、だいじな実験です。

なぜふくらまなかった？
まぜすぎたかな？
温度がちがったかな？

こう考えると、
👉 次はもっと上手になります。

まとめ

ケーキは自分で作れる
小学生でもOK（大人といっしょに）
ケーキ作りは科学の実験
失敗も大切な学び

ケーキ作りは、
**「食べられる科学実験」**なんです🍰🔬

⭐︎なぜ美味しい？

👉 答えは「人の体と脳（のう）がよろこぶしくみ」がそろっているからです。

① あまいからおいしい

人は生まれつき、あまい味が好きです。

あまい＝エネルギーになる
昔の人にとって、あまい物はとても大切

そのため、
👉 脳は「あまい＝うれしい！」と感じます。

② ふわふわだからおいしい

ケーキの中には、たくさんの空気が入っています。

かむとやわらかい
口の中ですぐとける

👉 この感じが、気持ちいいのです。

③ かおりがいいからおいしい

焼くと、

バター
たまご
さとう

があたたまって、いい香りが出ます。

👉 においは、味を強く感じさせます。

④ くちどけがいいからおいしい

生クリーム
バター

は、体の温度でとけるので、

👉 口の中で「とろっ」となり、
👉 おいしい！と感じます。

⑤ 「うれしい日」に食べるからおいしい

誕生日
お祝い
たのしい時間

👉 脳は「楽しい思い出」と味をいっしょに覚えます。

だから、
同じケーキでも、特別においしく感じるのです。

まとめ

ケーキがおいしい理由は、

あまい
ふわふわ
いい香り
くちどけがいい
楽しい気持ちとセット

ケーキは、
味だけでなく、心もよろこばせる科学のおかしなんです 🍰😊

⭐︎今後、ケーキはどうなる？

👉 ケーキは、これからも進化（しんか）しつづけます。
ポイントは「体・地球・技術（ぎじゅつ）」です。

① 体にやさしいケーキになる

これからのケーキは、

さとうを少なめ
野菜や果物の甘さを使う
アレルギーが出にくい材料

👉 だれでも食べやすいケーキが増えます。

② 地球にやさしいケーキになる

地球を大切にするために、

牛乳の代わりに豆乳
バターの代わりに植物の油
食べものをむだにしない工夫

👉 地球にやさしいケーキが作られます。

③ 形がもっと自由になる

これからは、

3Dプリンターで作るケーキ
名前や絵がそのまま形になる
世界に1つだけのケーキ

👉 デザインも科学になります。

④ 作り方がもっと簡単になる

レンジで数分
失敗しにくい材料
家でもプロみたいな味

👉 だれでも作れるケーキになります。

⑤ 「気持ち」を大切にするケーキになる

未来でも変わらないのは、

お祝い
感謝
うれしい気持ち

👉 ケーキは「心をつたえる食べもの」でありつづけます。

まとめ

これからのケーキは、

体にやさしく
地球にやさしく
技術で進化し
でも、気持ちはそのまま

ケーキはこれからも、
科学とやさしさがつまった、未来のおかしになっていきます 🍰🚀