小学生にもわかる『つくし』

⭐︎つくしとは？

つくしは、春になると地面からニョキニョキ出てくる植物で、「スギナ（杉菜）」という草の赤ちゃんのような存在です。見た目は細長くて、先っぽがトウモロコシのようにポコポコしています。

🌿どうやって生えてくるの？

つくしは「胞子（ほうし）」という、すごく小さなたねのようなものでふえます。花や実はつけませんが、胞子をとばして新しいつくしが育ちます。先っぽについている茶色いところが「胞子のう」で、そこから胞子が飛び出します。

🐞どこで見られるの？

日本の田んぼのあぜ道や川の近く、草むらなどにたくさん生えています。春のあたたかい日差しが好きで、だいたい3月から4月にかけて出てきます。

🥬食べられるの？

はい、実はつくしは食べられるんです！でもそのままでは苦いので、「はかま」という部分を取ってから、おひたしや卵とじにして食べます。昔から春の山菜（さんさい）として親しまれてきました。

📚つくしとスギナの関係は？

つくしは「胞子茎（ほうしけい）」といって、胞子をとばす役目のもの。スギナは「栄養茎（えいようけい）」といって、光合成をして養分をつくるものです。つまり、つくしとスギナはセットで生きている仲間なんです！

⭐︎世界中に存在する？

つくし（正式には「スギナ」という植物の胞子茎）は、世界中にあるわけではありません。でも、日本だけの植物でもないんです。

🌍どこにあるの？

つくしの仲間（スギナのなかま）は、「北半球（きたはんきゅう）」の温かい〜寒いくらいの場所に多く見られます。たとえば：

日本
中国
韓国
ヨーロッパの一部
アメリカの北のほう

などで見つかります。

🌱でも南半球（オーストラリアや南アメリカなど）には？

ほとんどありません。つくしが好むのは「春がはっきりある地域」なので、年中あたたかい南の国では、あまり見られないんです。

🧳なぜ世界中にないの？

つくしは「シダ植物（しだしょくぶつ）」のなかまで、昔から地球にいた古い植物です。でも気候（きこう）や土地のちがいによって、住める場所が限られているんです。

⭐︎食べるのは日本だけ？

つくしを食べるのは、ほとんどが日本など東アジアの国だけなんです。

🍽️ つくしを食べる国は？

日本
　昔から春の「山菜（さんさい）」として親しまれています。おひたし、卵とじ、天ぷらなどで食べます。
中国や韓国
　一部の地域では、同じようにつくしを食べることがあります。でも日本ほど一般的ではありません。

🤔 なぜ他の国では食べないの？

アメリカやヨーロッパでは、つくしは「雑草（ざっそう）」と思われていて、食べる習慣があまりありません。
苦味があるので、「おいしい」と感じる文化が少ないのかもしれません。
安全に食べるには下ごしらえが必要（※「はかま」を取ってあく抜きするなど）で、知らないと食べにくいんです。

🍀 まとめると…

🌏 つくしを食べるのは、主に日本など一部のアジアの国だけです。
それ以外の国では、食べる習慣がないことが多いんですよ。

⭐︎大きくなるとどうなる？

つくしは、そのままずーっと「つくし」でいるわけではありません。大きくなると、姿がぜんぜん変わるんですよ！

🌿大きくなると「スギナ」になる！

つくしは、「スギナ（杉菜）」という植物の“赤ちゃん”や“別のかたち”なんです。

春にニョキッと生えてくるのが「つくし（胞子茎ほうしけい）」
それが役目を終えると、かわりに「スギナ（栄養茎えいようけい）」というもじゃもじゃした緑の草が生えてきます

🔄どうやって変わるの？

つくしが出てきて胞子（たねのようなもの）を飛ばします
つくしはしおれて、おわかれします
そのあとに、地下から「スギナ」がにょきにょきと生えてきます

🍃スギナはどんな見た目？

スギナは、筆（ふで）をたくさん立てたような、細い線がいっぱいの草です。さわるとすこしチクチクして、緑色で光合成（こうごうせい）をして栄養をつくります。

📚つまり…

🌱つくし → 大きくなると → 🌿スギナ
この2つは同じ植物のちがうかたちなんです！

まるで「ちょうちょの幼虫（ようちゅう）がさなぎになって、ちょうちょになる」みたいに、つくしも姿をかえて生きているんです🦋

⭐︎つくしは栄養がある？

つくしには、体にいい栄養がちゃんとふくまれています。春の自然のめぐみです！

🥬つくしにふくまれる栄養は？

つくしには、こんな栄養がふくまれています：

ビタミンC
　→ 体の中をきれいにして、かぜをふせいでくれます。
カリウム
　→ 体の中のよけいな水分や塩分を出してくれます。
食物せんい
　→ おなかの中のそうじをして、べん通をよくしてくれます。
βカロテン（ベータカロテン）
　→ 体の中でビタミンAにかわって、目や肌にいいはたらきをします。

🍽️でも注意も必要！

つくしは体にいいけど、「たくさん食べすぎないこと」が大切です。

「チアミナーゼ」という成分が入っていて、ビタミンB1をこわしてしまうことがあります。でも、ゆでたり加熱すればOKです！
なので、生では食べないでください。

📝まとめると…

✅ つくしにはビタミンやカリウムなどの栄養がある
⚠️ でも、生ではなく加熱して少量を食べましょう！

自然の中のつくしは、春を知らせてくれるかわいい栄養マンなんです🌸

⭐︎なぜ子供は好き？

つくしが「子どもに人気がある」のには、いくつかの楽しくてワクワクする理由があるんです。

🐾1. さがすのが楽しい！

春になると、つくしは道ばたや田んぼのあぜ道に、にょきにょき顔を出します。まるで「かくれんぼ」しているみたい！

🌼「見つけたー！」
🐞「ここにもあった！」

と、つくしを見つけるのがたからさがしみたいで楽しいんです！

🖐️2. かたちがかわいい！

つくしはちっちゃくて、にょろっとしていて、先がポコポコしています。
まるで「小さな恐竜の赤ちゃん」みたいで、子どもたちには不思議でかわいく見えるんです。

🧼3. とって集めたり、料理できる！

つくしは「はかま」という部分をひとつずつ取っていく作業があります。これが、

✨「お手伝いしてる！」
✨「自分でとって、自分で食べる！」

という気持ちになれて、とってもうれしい体験になるんです。

📚4. 春の思い出になる！

「つくしをとった」「つくしを食べた」「つくしを絵にかいた」――
そうした体験が、春の思い出として子どもの心にのこるんです。

🌈まとめると…

つくしは、
🌱 見つけるのが楽しい
🌱 かたちがかわいくてふしぎ
🌱 料理にかかわれる
そんなところが、子どもたちに大人気のヒミツなんです！

⭐︎なぜ、つくしと言う？

「つくし」という名前には、昔の人のやさしい気づきや自然への思いがこめられているんです。

🗣️「つくし」という言葉の語源（ごげん）は？

いくつかの説がありますが、有力なのは次のような意味です：

🌾①「つくしんぼう（尽くしん坊）」から来た説

昔の人は、春になると一生けんめいニョキッと顔を出してくるこの草を見て、

🌱「なんてけなげで、がんばってるんだろう…」
🌱「いのちを尽くして出てきたみたい！」

と感じて、「**尽くす（つくす）＋しんぼう（坊）」＝「つくしんぼう」と呼びました。

それがだんだんと短くなって「つくし」になったとも言われています。

🧭②「土に尽くす」＝「つちくし」から来た説

この草は地面（土）の中から出てくる植物です。
それで、昔の人は「土に尽くす草」「土をつらぬいて出てくる草」という意味をこめて、

「つちくし」→「つくし」

になったという説もあります。

📚③『万葉集（まんようしゅう）』にも登場！

なんと！日本でいちばん古い歌の本『万葉集』にも「つくし」という言葉が出てきます。それだけ昔から、人々に親しまれていたんです。

🌸まとめると…

✅「つくし」という名前は、
・がんばって顔を出す姿
・土から出てくるようす
・春のいのちの始まり
を表す、やさしい言葉から生まれたと考えられています✨

言葉にも、自然を大切にする心がつまっていて、なんだかステキです😊

⭐︎今後どうなる？

「つくしは今後どうなるの？」というのは、自然や地球の未来を考える、とても大切なテーマです！

🌍自然がのこるかぎり、つくしは春に出てきます

つくしは、日本の春を感じさせる季節のしるしのような植物です。
自然の中でちゃんと育つことができれば、これからも毎年、春になると顔を出してくれるでしょう。

🏙️でも、心配なこともあります

💡それでも希望はあります！

🌱 学校の畑や公園で育てる人がいる
🌱 自然を守るボランティア活動がふえている
🌱 つくしを食べる文化や絵本で知る子どもたちがいる

→ こういった動きで、つくしがまた注目されることもあります！

🌸まとめると…

✅ 自然がのこるかぎり、つくしは春に出てくる
⚠️ でも、環境がこわれると、すがたが見られなくなるかもしれない
💡 だからこそ、つくしや自然を大切にすることが大事なんです！

「つくしを見てうれしい気持ちになる」――
その心を、これからも大切にしていきたいです😊